Gedroogde Acur (1 Draad)

Acur Kurusu (1 Dizim)
Gedroogde acur is een kurk van acur, een groente die vooral in Turkije in de zomer wordt geproduceerd en gebruikt wordt voor het maken van dolma. Acur behoort tot de komkommerfamilie en is een soort die vaak als zomergroente wordt beschouwd. Verse acurs worden uitgehold en gedroogd om gedroogde acur voor dolma te verkrijgen. Het droogproces vermindert de vochtinhoud van de acur, waardoor de smaak intenser wordt en het langer houdbaar is. Gedroogde acur wordt gevuld met verschillende vullingen en gekookt geserveerd, en het is een veelvoorkomend ingrediënt in de traditionele Turkse keuken. Het wordt vooral gebruikt voor dolma in de wintermaanden, wanneer verse groenten niet beschikbaar zijn.

Oorsprong
Turkije

Ingrediënten
Acur

Bewaardavies
Bewaar op een koele en droge plaats. 6-10 graden Celsius.