Acur Kurusu (1 Dizim)

Acur Kurusu (1 Dizim)
Acur kurusu, Türkiye'nin özellikle yaz aylarında üretilen ve dolma yapımında kullanılan kurutulmuş bir sebzedir. Acur, hıyar ailesine ait olan ve genellikle yaz sebzesi olarak bilinen bir türdür. Taze acurlar, iç kısmı oyulup kurutulduktan sonra dolmalık acur kurusu elde edilir. Kurutma işlemi, acurun su içeriğini azaltarak, lezzetini yoğunlaştırır ve uzun süre saklanabilir hale getirir. Dolmalık acur kurusu, çeşitli iç harçlarla doldurulup pişirilerek servis edilir ve geleneksel Türk mutfağında sıkça tercih edilir. Özellikle kış aylarında taze sebzelerin bulunmadığı dönemlerde dolma yapımında kullanılır.

Menşei
Türkiye

İçindekiler
Acur

Saklama Koşulları
Serin ve Kuru ortamda muhafaza ediniz. 6-10 Derece