Dennenhoning

Dennenhoning
Dennenhoning onderscheidt zich van andere honingsoorten door zijn belangrijkste eigenschap: het is een afscheidinghoning. De grondstof voor de honing is geen bloemnectar, maar de afscheiding van een insect. Het belangrijkste kenmerk van de vorming van dennenhoning is de afscheiding van de basra-kever, die wordt vermengd met de eigen enzymen en eiwitten van het insect, naast de voedingswaarde van de sap van de dennenboom. Deze afscheiding wordt vervolgens door de bijen bewerkt, wat resulteert in een uiterst rijke honing. Deze hele voedingsketen maakt dennenhoning uniek en speciaal.

Kenmerken van Dennenhoning:

• Dennenhoning is donkerder van kleur dan bloemhoning.
• Turkije levert bijna 90% van de wereldwijde productie van dennenhoning, met een groot deel afkomstig uit Muğla.
• Het heeft een aromatische geur, met een onmiddellijk herkenbare dennenhars- en houtachtige geur.
• Dennenhoning heeft een lage pH-waarde en vertoont lichtzure eigenschappen.
• In vergelijking met andere bloemhoning kristalliseert het langzaam of kan het lange tijd zonder kristallisatie behouden blijven.

---

Herkomst
Turkije

---

Ingrediënten
Dennenhoning

---

Bewaaradvies
Bewaren op een koele en droge plaats. 6-10 graden.

---