Pinienhonig

Pinienhonig
Das wichtigste Merkmal, das Kiefernhonig von anderen Honigsorten unterscheidet, ist, dass es sich um einen sekretorischen Honig handelt.
Der Rohstoff des Honigs ist nicht Blütennektar, sondern Insektensekret. Der auffälligste Punkt bei der Bildung von Pinienhonig ist neben dem Nährwert des Saftes der Pinie das Sekret, das der Basra-Käfer durch Mischung mit seinen eigenen Enzymen und Proteinen produziert.
Anschließend wird dieses Sekret von den Bienen verarbeitet, was zu einem äußerst reichhaltigen Honig führt.
All diese Beziehung in der Nahrungskette macht Kiefernhonig anders und besonders.

Çam Balının Özellikleri:

• Kiefernhonig ist eine dunklere Honigsorte als Blütenhonig.
• Die Türkei deckt fast 90 % der Kiefernhonigproduktion der Welt ab.
  Der Großteil davon wird von Muğla bereitgestellt.
• Es hat einen aromatischen Duft, der sofort an seinem Kiefernharz und dem holzigen Duft erkennbar ist.
• Kiefernhonig hat einen niedrigen pH-Wert und zeigt leicht saure Eigenschaften.
• Er kristallisiert spät im Vergleich zu anderen Blütenhonigen oder er kann lange Zeit ohne Kristallisation überdauern.

Herkunft
Türkei

Inhalt
Pinienhonig

Lagerbedingungen
An einem kühlen und trockenen Platz aufbewahren.. 6-10 Grad